Zrównoważona dieta ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania naszego organizmu. Dodatkowo wiadomo, że składniki diety mają ogromny wpływają na gojenie po zabiegach chirurgicznych, w tym po zabiegach chirurgicznych w zakresie jamy ustnej. Zabiegi z zakresu chirurgii stomatologicznej, twarzoczaszki, chirurgii przyzębia oraz błon śluzowych dodatkowo stanowią dodatkowe wyzwanie przy wyborze diety pozabiegowej. Dlatego przedstawiamy praktyczna zalecenia dietetyczne po zabiegach chirurgicznych w obrębie jamy ustnej.

Po operacji jamy ustnej i szczękowo-twarzowej należy przestrzegać diety płynnej i miękkiej – unikając wszystkiego, co kwaśne, pikantne, trudne do pogryzienia, twarde lub chrupiące – przez co najmniej kilka pierwszych dni. Jeśli zabieg był skomplikowany, np. o dużym zakresie, to  czas może wydłużyć się nawet do kilku tygodni. Stopniowo też zwiększamy temperaturę przyjmowanych przez nas pokarmów- początkowo zimne, następnie o temperaturze pokojowej, aż po gorące pokarmy.

Co można jeść i pić, wracając do zdrowia po operacji jamy ustnej i twarzoczaszki? Możliwości są ograniczone, ale to nie znaczy, że nie można cieszyć się szeroką gamą pysznych i pożywnych potraw i napojów.

Płyny

W początkowym okresie rekonwalescencji po operacji jamy ustnej żucie jest znacznie ograniczone, więc zalecamy płynne pokarmy. Woda, herbata i mleko to zdrowe napoje dla pacjentów po zabiegach, ale są też inne odżywcze opcje. Polecamy:

• Koktajle owocowe z odżywką białkową lub jogurtem greckim,
• Doustne preparaty odżywcze, takie jak Fresubin Energy Drink lub Nutridrink,
• Rosół (bulion) z kurczaka, wołowiny lub warzyw z ograniczoną ilością soli
• Rozmoknięte płatki owsiane lub krem z płatków pszennych (najlepiej pełnoziarniste).

Bez względu na to, jakie płyny wybierze pacjent, nie wolno pić ich przez słomkę — może to zakłócić miejsce operacji i doprowadzić do bolesnych powikłań.

Przekąski

Gdy dziąsła wystarczająco się zagoją, możesz zamienić dietę płynną na płynno- miękką.

Bezpieczniej dla zoperowanego miejsca jest przyjmowanie częstych a małych posiłków zamiast spożywania od razu pełnego, wymiarowego dania. Jedzenie zbyt dużej ilości na raz może podrażnić miejsce operacji. Ze zdrowych, miękkich przekąsek mam do wyboru:

• Musy owocowe,
• Miękkie owoce typu banany,
• Kisiel,
• Galaretka,
• Twarożek,
• Budyń,
• Sałatka z kurczakiem lub tuńczykiem z miękkim pieczywem,
• Puree ziemniaczane,
• Gotowane warzywa typu kalafior, dynia lub marchewka,
• Zupa z dodatkami typu jarzynowa.

Pokarmy stałe

Kiedy lekarz wyrazi zgodę na spożywanie bardziej stałych produktów i posiłków, należy starannie zaplanować menu. Ze zdrowych, pyszne, i sycących posiłków po operacji jamy ustnej, proponujemy:

• Naleśniki z owocami,
• Gulasz z dobrze ugotowanymi warzywami (np. z ciecierzycą, fasolą),
• Pieczona ryba z ryżem lub risotto,
• Różnego rodzaju makarony z sosami (tj. Pasty),
• Słodkie lub wytrawne tarty.